Tomado del sitio web Radio COCO
Por Belkys Chapman
En esa institución se aplica el principio de aprender trabajando. De ahí que bajo el asesoramiento de personal calificado, el alumnado recibe, durante dos años, los conocimientos necesarios para titularse como obreros calificados en la restauración.
Una vez finalizado el período de aprendizaje, la parte colonial de la ciudad habanera será el principal destino laboral de los egresados.
Matemática, Dibujo Técnico, Historia de la Arquitectura, Cultura General, así como Prácticas de la Especialidad son algunas de las asignaturas que tributan a la formación curricular de esos estudiantes
